• ristorante siller
  • cena buffet
  • ristorante elegante
  • ristorante siller

Chi Siamo

aperitivi


Dalla profondità dell' essere, si scorge il mistero di un' idea,
di quella che partorisce colori e profumi tutti da raccontare,
in quanto infiniti sono i viaggi della mente che oltrepassano i cinque sensi,
dando consistenza anche solo ad un'impressione della nostra interiorità
e al violento voler comunicare.
Nella vita che vivi la ricerca di autenticità plasma le intuizioni tutte
e tutti i gusti rimangono sapori autentici;
sapori di giorni trascorsi e mai passati,
sapori di istanti che non hai mai vissuto e vorresti vivere,
sapori...Nasce così, una cucina di pregio tra pareti che si dissolvono al calore dei sogni, per fare spazio all' immaginazione...Prende vita in questo modo, un' atmosfera caratterizzata dalla generosità di genuine composizioni di sensi e una relativa dimensione nella quale amabile è apprezzare il valore e il valere del tempo.Cucinare è scrivere storie i cui personaggi vivono tra le labbra della gente, e Siller,avvalendosi di tale consapevolezza, crea paesaggi silenziosamente urlanti;la sua arte non è mera miscela di elementi,ma celebrazione pensata di regole culinarie insite negli stessi alimenti: Nulla è casuale;tutto è puro pensiero ed esaltazione di sensazioni.

La Filosofia

Quando l'essere diviene sentire,
il sentire si traduce in arte,
e quando l'arte sfocia nella leggerezza,
la leggerezza genera la filosofia.

" Al vecchio pozzo" non è un' esperienza che si consuma,ma un' idea che resta e una filosofia in perenne evoluzione,perchè dirompente è il fluire della passione che diventa e resta un dono di leggerezza...

Rispetto per l'ambiente

ristorante

Il personale del locale viene costantemente aggiornato sui temi dell’igiene e della sicurezza attraverso periodici corsi di formazione ad hoc. La selezione dei fornitori viene effettuata in base ad uno standard di rispetto delle normative vigenti in fatto di provenienza, sicurezza e conservazione delle materie prime. A garanzia dell’elevato livello di attenzione in questo ambito viene utilizzato il piano di autocontrollo aziendale, effettuato col metodo HACCP, che garantisce cicli di controlli esterni sul personale e lo stato delle superfici. Gli spazi di lavorazione e conservazione sono oggetto di manutenzione costante e garantita da supporti tecnologici di notevole sicurezza, regolari monitoraggi e piani di sanificazione e pulizia prestabiliti. 

RISTORANTE SILLER 640 LAB Pizzeria Hamburgheria Bar | SNC, Contrada Savarino - 93100 Caltanissetta (CL) | P.I. 01675560856 | Cell. 338 3647551   - Cell. 339 4897632 | siller.p@alice.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite Easy